Carminio Milano

Carminio Milano: ristorante di nuova apertura, dall’ambiente più che spartano è giusto definire ascetico ma comunque colto, non certo povero. Il ristorante propone piatti semplici basati su prodotti coltivati o allevati in vicinanza e spesso bio.

Carminio lo ha voluto una pittrice, Adele Prosdocimi, che ha rilevato nella centralissima Via del Carmine il Fortunio ribattezzandolo Carminio in onore sia della via sia del colore: lo ha ristrutturato togliendo a man bassa e rendendolo appunto ascetico. I prodotti utilizzati sono tutti locali, il menù cambia quasi giornalmente, secondo il mercato. Troverete proposte come quiche di erbette e ricotta di capra, tagliatelle di farro con olive, pollo al forno con cipolle e patate, straccetti di manzo con carote speziate e torta di cioccolato con salsa di lamponi.

RISTORANTE CARMINIO MILANO


Il ristorante si trova in zona Brera, posto spesso affollato da bella gente; il locale è stato ristrutturato, fatto di cemento strappato legno ferro e marmo, fiori, libri e poche altre cose che hanno una loro armonia. Una cucina quasi a vista e divisa dalla sala da una grande vetrata.I piatti, caratterizzati da una certa “rusticità”, vengono decantati al tavolo, con calma, dalla proprietà: una cucina semplice, facile, casalinga, di stagione e buona, dal sapore genuino. Nel menù troverete 4 primi, 4 secondi, 4 alternative o piatti unici, 4 dolci.

SPECIALITA' CARMINIO MILANO

La crema di finocchio profumata al limone, la pappa al pomodoro, la ratatouille di verdure, e delle semplicissime uova strapazzate accompagnate da un gustoso cavolo viola saltato all’agro. Torte fatte in casa: al limone e all’arancia. Equilibrate, gustose, golose.

RISTORANTE ROMANTICO CARMINIO MILANO

La clientela del Carminio è fatta di habituè ma anche di novizi, che restano colpiti dalla semplicità unità alla bontà. Ambiente tranquillo, non modaiolo, di persone educate che sanno mantenere un tono di voce accettabile.

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