U Barba Milano

U Barba Milano: l’antico sapore delle bocciofile milanesi e della cucina genovese casalinga. È questo U Barba, uno spazio a Milano dove queste due tradizioni si incontrano e si fondono per dare vita a un luogo di ritrovo fuori dal tempo.

La focaccia di Recco, il coniglio alla ligure, le trofie al pesto con fagiolini e patate sono solo alcuni esempi di quello che troverete qui, un mix di gusti originari e bontà da assaporare tra una chiacchierata e l’altra, magari all’aperto, in compagnia. La vera tradizione genovese si esprime al meglio nella pasta fresca, e così pansoti, trofie e ravioli sono interamente realizzati nel laboratorio sul retro del ristorante per offrire ogni giorno piatti home-made che, su ordinazione, potrete gustare anche da casa vostra.

RISTORANTE U BARBA MILANO

Il lungo tavolo di legno al centro del locale diventa protagonista e simbolo assoluto di una convivialità tanto cercata dai proprietari, genovesi di origine e innamorati di Milano, così come loro si definiscono, e, le piste per le bocce, luogo di svago per grandi e piccini. E proprio ai più piccoli è riservata un’accoglienza speciale quando, nel weekend, si recheranno da U Barba con i loro genitori. Una tata si prenderà cura dei vostri figli, che potranno godersi attimi di svago senza rimanere costretti a tavola, mentre voi non dovrete far altro che gioire del clima godereccio e festoso che aleggia qui.

Gradevole e furbetto, grezzo per scelta stilistica, amichevole per calcolo di marketing. È un locale in salsa ligure intitolato U Barba (cioè, lo zio). Lo hanno costruito colonizzando con felice intuito una bocciofila, dalla quale hanno ricavato due stanzoni con pavimento ligneo, pareti chiare, fili e tubi a vista. Un panorama che evoca, in chiave nostalgica, l’iconografia classica delle mense industriali del dopoguerra.

Assai più incerto, invece, il disegno strategico della cucina, che alterna qualche interpretazione incolore a bocconi più riusciti: minestrone alla milanese, acciughe ripiene, pansoti al sugo di noci, gnocchi in salsa di pinoli, trofie al pesto, coniglio alla ligure, galletto alla diavola, carré d’agnello alla ponentina, filetto di “pescato” alla ligure, fritto misto di pesce.

TRATTORIA GENOVESE MILANO

Un ristorante che a Milano non c'era e da un anno dalla sua apertura ha già registrato successo e apprezzamenti. Recuperato una vecchia bocciofila, è arredato con
gusto retrò e confort moderni. Nell'immaginario ricorda un ambiente fantastico dove il tempo non c'è o si ferma. E' stato salvato un meraviglioso giardino che ospita
ancora due piste di bocce. La cucina è tipica genovese, buona qualità e i gestori hanno il sorriso sulle labbra.

Marco e Paul, sono loro i due ideatori di questo sogno realizzato. Desideravano un luogo a Milano dove proporre la cucina genovese, quella vera, di casa, quella del
pranzo con la famiglia e con gli amici. Un luogo informale, accogliente, diverso dai soliti ritrovi. Un posto dove ti viene voglia di andare per l'ambiente, per le persone che lo frequentano, per il cibo, i profumi e i suoni. Un posto dove si può mangiare, bere, chiacchierare all’aperto con gli amici e magari giocare anche a bocce. Genovesi di nascita da sempre amanti di Milano, hanno realizzato U Barba.

RISTORANTE GENOVESE U BARBA MILANO

Nessun particolare è trascurato. Molto sfruttato l'uso del legno, tendaggi bianchi, ulivi e piantine di basilico profumano l'ambiente. Il servizio è eccellente, veloce
e la cucina non lascia spazio alle parole. Pasta fatta in casa, acciughe ripiene fritte, tagliolini ai frutti di mare, coniglio alla ligure con purè, minestrone alla genovese, le immancabili trofie al pesto con fagioli e patate. Questo solo per svelare qualche proposta.

Il vero incanto del ristorante è il giardino interno, silenzioso, rilassante. Si mangia sotto un pergolato e si fanno le ore piccole bevendo e giocando a bocce. L'atmosfera informale e cordiale adatto anche a famiglie con bambini. Un sogno? Un'arte? Una realtà. Provare per credere.

Aperto tutti i giorni dalle ore 19:00 alle ore 00:00, esclusa la domenica.

Info & Reservations

+39. 338.4085619

+39. 366.8260162

info@festeamilano.it

English & Russian Speaker

+39. 339.5971144

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